Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria de IMF Smart Education

OBJETIVOS

Además, estarás capacitado para implementar y mejorar sistemas, normas y estándares de calidad como el APPCC, ISO 22000, BRC, FSSC 22000, IFS, ISO 45001, GlobalGAP, entre otros, en cualquier tipo de organización.

Mediante este programa de posgrado, adquirirás las siguientes habilidades y conocimientos:

• -Dominar aspectos esenciales relacionados con la Alimentación, la Nutrición, la Dietética y la microbiología de los alimentos, así como su desarrollo y actividad.
• -Conocer en profundidad los procesos aplicados en el ámbito de la seguridad alimentaria.
• -Actualizarte con los conocimientos científicos actuales en el campo de la alimentación.
• -Familiarizarte con las disposiciones legislativas pertinentes en la materia.
• -Desarrollar una perspectiva amplia sobre las distintas industrias alimentarias presentes en el mercado.
• -Asegurar el control, análisis e higiene de los alimentos durante todo el proceso productivo en conformidad con la normativa vigente.
• -Reconocer las diferencias entre grupos de alimentos y sus posibles condiciones de alteración y contaminación, así como conocer las bases para su conservación y etiquetado.
• -Establecer los parámetros e indicadores necesarios para el control de procesos, sistemas de accionamiento, instalaciones y equipos, así como para garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
• -Implementar y auditar normas y procedimientos de certificación como ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, y modelos de gestión específicos del sector alimentario a nivel nacional, europeo y mundial, con el fin de generar confianza en las cadenas de suministro de alimentos.
• -Dominar los modelos de certificación para proteger el alimento.