Maestría Universitaria en Seguridad Alimentaria

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A través del Máster Oficial en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la UCAM, los alumnos podrán ampliar su formación y adquirir las capacidades necesarias para que, desde el ámbito profesional o de la investigación, contribuyan al diseño y preparación de alimentos saludables y seguros.

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La Maestría Universitaria en Seguridad Alimentaria de la UCAM (Universidad Católica de Murcia), ofrece una formación científica multidisciplinar y avanzada en el campo de la nutrición humana y la seguridad alimentaria.


Maestría Universitaria en Seguridad Alimentaria

  • Modalidad: semipresencial, MurciaUCAM
  • Duración: 1 curso
  • Créditos: 60 ECTS
  • Inicio: a consultar

El programa de estudios persigue formar profesionales que puedan realizar actuaciones para mejorar la calidad de las materias primas y productos alimenticios terminados, siempre en función de buscar el desarrollo de un sistema de producción y distribución de alimentos seguros y adecuados nutricionalmente.

Descripción de programa

Maestría Universitaria en Seguridad AlimentariaA través del Máster Oficial en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la UCAM, los alumnos podrán ampliar su formación y adquirir las capacidades necesarias para que, desde el ámbito profesional o de la investigación, contribuyan al diseño y preparación de alimentos saludables y seguros.

La formación proporciona los conocimientos y habilidades necesarias para que estos profesionales puedan satisfacer las demandas de la sociedad y potenciar la competitividad de la industria agroalimentaria.

Esta Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutrición contempla la realización de prácticas profesionales en industrias o centros de investigación relacionados con el sector alimentario tanto a nivel regional como nacional e internacional.

La industria alimentaria constituye el sector que más contribuye al producto interior bruto en España. Esta competitividad tiene que ser incentivada con decisión por profesionales capaces de innovar en procesos y productos.

Por consiguiente, la formación de posgrado en el sector alimentario constituye un pilar fundamental para completar la formación de los profesionales del sector.

El Máster Oficial en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la UCAM se encuentra orientado hacia aquellos diplomados y licenciados en:

  • Nutrición Humana y Dietética.
  • Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
  • Enología.
  • Farmacia.
  • Veterinaria.
  • Enfermería.
  • Ingeniería Química.
  • Biología.
  • Química.
  • Bioquímica.
  • Biotecnología.
  • Ingenieros agrónomos.
  • Ingenieros técnicos agrícolas.

Contenidos de la Maestría en Universitaria en Seguridad Alimentaria

La Maestría Universitaria en Seguridad Alimentaria de la UCAM posee un plan de estudios que comprende el siguiente temario:

  • Módulo I: Metodología para la Investigación
  • Módulo II: Nutrición Humana
  • Módulo III: Análisis de Riesgos en la Producción de Alimentos
  • Módulo IV: Nuevas Tecnologías en la Producción de Alimentos
  • Módulo V: Prácticum
  • Módulo VI: Trabajo Fin de Máster

Todas las sociedades precisan seres humanos que dispongan de libre acceso a una alimentación básica para poder desarrollarse y evolucionar. El concepto de seguridad alimentaria surgió en la década de los 70 para hacer referencia a este hecho.

Durante los años 80 y 90 se añadieron matices a la definición como, por ejemplo, el acceso económico a una buena alimentación o el acceso a la correcta explotación biológica de los mismos.

Resumiendo, la seguridad alimentaria y nutricional es el libre acceso a una alimentación básica y de calidad para todos los seres humanos, así como el acceso a su explotación biológica.

Si necesitas información más precisa sobre esta maestría, solo tienes que contactar con nuestros asesores expertos en másteres y posgrados.

Salidas profesionales

  • Control de calidad en la industria alimentaria
  • Control de la seguridad alimentaria
  • Control de procesos de producción en industria alimentaria
  • Innovación y desarrollo de nuevos alimentos.
  • Análisis de alimentos
  • Docencia e investigación

La nutrición es uno de los pilares fundamentales de la salud. Se hace necesario entonces seleccionar los alimentos, lograr un equilibrio y buscar variedad al respecto. Sin embargo, pese a que cada vez más hay información sobre cómo alimentarnos correctamente, el sobrepeso, la inclinación hacia la comida basura, los excesos y las enfermedades causadas por una mala nutrición persiguen a muchas personas.

Durante la Maestría Universitaria en Seguridad Alimentaria de la UCAM, el alumno que opte por la orientación profesionalizante estará preparado para incorporarse a diferentes departamentos de calidad, seguridad alimentaria, producción, logística, nutrición o I+D+i de las compañías del sector agroalimentario.

Por otro lado, aquellos que seleccionen el itinerario académico/investigador, adquirirán la capacidad de trabajar de forma autónoma o en equipo en un centro de investigación público o privado especializado en el control de la calidad de los alimentos.

La seguridad alimentaria y una excelente nutrición son aspectos a los cuales es necesario prestar atención, sobre todo por su estrecha salud con la salud. Transmitir confianza a los consumidores es cada vez más importante, especialmente hoy día cuando han adquirido gran relevancia de acuerdo con la movilidad de productos, materias primas y sus componentes.

UCAM- Universidad Católica de Murcia

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